I carciofi sono ricchi di antiossidanti e fibre mentre sono poverI di grassi per cui sono un alimento ideale per chi vuole perdere un po’ di peso eccessivo.
Sono un diuretico naturale utili a ridurre il gonfiore e la ritenzione globale dell’acqua.
Sono una buona fonte di acido folico, vitamina C, vitamina K, B-complesso, potassio, rame, ferro, e di preziosi antiossidanti come antocianine, quercertina, rutina, cinarina, luteolina e silimarina.
La silimarina è estremamente utile per il fegato e ha dimostrato di rigenerare il tessuto epatico per cui sono un ottimo cibo per coloro che soffrono di problemi di fegato o di coloro che cercano di purificare e disintossicare il corpo.
I carciofi contengono inulina composto probiotico utile per ripristinare la flora batterica nel tratto intestinale. L’inulina è anche utile a ridare equilibrio e stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue, eccellente per chi vuole contrastare il diabete.
Sono efficaci per migliorare la digestione e la funzione della colecisti, utile quindi a coloro che soffrono di sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o altri disturbi digestivi.
Le foglie di carciofo contengono composti che possono ridurre il colesterolo inibendo HMG-CoA reduttasi, ed a prevenire l’accumulo di grassi eccessivi nel fegato e nel sangue, proteggono il corpo da principi di arteriosclerosi.
L’estratto di foglie di carciofo ha evidentemente dimostrato la capacità di eliminare cellule tumorali e di proteggere il fegato da stress ossidativo.
Si può trovare estratto di foglie di carciofo in forma di capsule.
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Traduzione e Fonti: Medical Medium
